Andrea Gillinger, a LANGENLOISER savanyúságok és befőttek mögött álló nő egyszemélyes vállalkozásként chutney-kat és zseléket készít az alsó-ausztriai Langenlois borvárosban. A kézi munka és a természetesség a LANGENLOISER finomságok, mint például a "paradicsomos chilis chutney", a "sárgabarack chutney" vagy a "rózsaszirmos zselé" ízének esszenciája.Ez családi hagyomány: Andrea Gilinger testvére, Fred Loimer a biodinamikus elvek szerint műveli a szőlőt Langenlois-ban.
"A magtól a pohárig": a növények magról történő termesztésétől a saját kertben történő gondozáson és szüreten át a termékek hagyományos és új receptek szerinti elkészítéséig minden Andrea kezében van. Magától értetődő, hogy a LANGENLOISER savanyúságok és befőttek mentesek a tartósítószerektől és hasonló adalékanyagoktól. Természetesség, ami a LANGENLOISER ízében is tükröződik. A paradicsom, a sütőtök, a sárgabarack és más termények több órás főzés után sűrűsödnek intenzív ízű chutney-kká és zselékké. Amit a címkére írnak, annak az ízlelésben is intenzíven érezni kell.
A LANGENLOISER éves programja több mint 30 különböző fajtát tartalmaz - a fűszerestől az édesig. Sokféleképpen használhatók húsok vagy sajtok finomítására, tészta- vagy rizsételek íz-turbójaként, mártogatószerként, fűszeres vagy édes "kenőcsként" és még sok másra.
Andrea Gillinger nemcsak a zöldségei, hanem a cége számára is a természetes és lassú növekedést részesíti előnyben. A 2007-es alapítás óta a LANGENLOISER Eingelegtes & Eingemachtes kisvállalkozássá nőtte ki magát. Elég kicsi ahhoz, hogy a termelés minden lépését saját ellenőrzése alatt tartsa, de elég nagy ahhoz, hogy a LANGENLOISER chutney-k és zselék ma már nemcsak a gazdaságban, hanem több mint 30 borszaküzletben és csemegeboltban is kaphatók Ausztriában és alkalmanként Németországban.
