Leírás
A Krems an der Donau-i Lesehof Stagård több mint 1000 éves borászati hagyományra tekint vissza. A családi vállalkozásként működő borászat ezt a hosszú múltat a fenntartható, minőségorientált szőlőtermesztésre helyezi a hangsúlyt. A Wachau és a Kremstal különleges szőlőültetvényeit generációk óta úgy művelik, hogy karakteres, autentikus borok készüljenek belőlük.
A kínálat középpontjában a Rizling és a Zöldveltelini áll, amelyet válogatott más szőlőfajták egészítenek ki. A szőlőültetvények részben meredek, teraszos fekvésű területeken találhatók, amelyeket kopár, elsődleges sziklatalajok jellemeznek, amelyek a borok jellegzetes ásványosságát adják. A szőlőültetvényeket a bio-irányelvek szerint művelik - nem használnak szintetikus kémiai növényvédő szereket vagy gyomirtó szereket. Ehelyett a kézi munkára, a gondos talajművelésre és a biológiai sokféleség megőrzésére helyezik a hangsúlyt.
A szőlőt kizárólag kézzel szüretelik, hogy csak a legjobb, egészséges szőlőanyagot dolgozzák fel. A pincében a hagyományos módszereket modern technológiával ötvözik. A természetes élesztőkkel történő spontán erjesztés, a hosszú macerációs idő és a kíméletes préselés alapvető elemei a borok mélységének és kifejezőerejének. Az érlelés túlnyomórészt nagy fahordókban és rozsdamentes acéltartályokban történik az eredeti jellemzők megőrzése érdekében.
A Lesehof Stagård borai a precizitást, a termőhelyi jelleget és a hosszú élettartamot képviselik - a Wachau és a Kremstal egyedülálló kultúrtájának tükörképei.
