A Pfalz borászcsalád 1610 óta folytat természetes szőlőtermesztést, és 1828 óta Hohenruppersdorfban van a székhelye. A szőlőültetvényeket fenntartható módon művelik, tudatosan kerülve a talajgyomirtó szerek használatát, ehelyett fajgazdag zöldkeverékeket vetnek a tőkék közé. A szüret mennyiségének szándékos csökkentésével, a hajtások és a szőlőszemek letörésével közvetlenül a szőlőben támogatják a minőséget. A szőlőszüret optimális időzítése és az őszi szelektív kézi szüret a legjobb minőséget eredményezi. A szőlőt kíméletesen szállítják és dolgozzák fel, a pincében csak a legszükségesebb lépések történnek, hogy a bor nyugodtan érlelődhessen. Michael és Rosemarie tapasztalata és Markus innovatív ötletei révén a legmagasabb minőségű és különböző fejlődési stádiumban lévő borok születnek.
- Idegenvezetések