Peter Strobl 2015 óta a würflachi "Schneebergbräu" búzasörgyárban kiváló minőségű, egyedi ízvilágú sörtermékeket állít elő - "Die Schneebergweisse" néven.
A manufaktúra filozófiája a kiváló minőségű és élénk élelmiszeripari termék előállítása. Egy olyan élelmiszer, amely mind ízében, mind minőségében egyértelműen különbözik a tömegtermékektől. Annak érdekében, hogy minden tápanyag és íz megmaradjon, ezt a sört ezért nem szűrik és nem pasztőrözik. Az eredmény egy természetes élelmiszer, ahogy annak lennie kell.
