A Weinbau Karl Ziß egy hagyományos családi vállalkozás, amely a bor iránti szenvedélyének szenteli magát, nagy tisztelettel a természet iránt és a fenntarthatóság iránti erős érzékkel. Az ökológiai szőlőtermesztés melletti döntés egyértelmű jele az ökológiailag értékes jövőnek. A 7,5 hektárnyi szőlőterületen négyféle bort termesztenek: Zöldveltelini, Frühroter Veltliner, Sauvignon Blanc és Rizling. Mindegyik viseli a "biogazdálkodás" minőségi pecsétet.
A borok kizárólag a saját szőlőültetvényekről származó szőlőt tartalmaznak, amelyeket egész évben gondosan ápolnak és gondoznak. Ez is alátámasztja a vállalat meggyőződését, hogy a minőséget a mennyiséggel szemben előnyben részesíti. A Weinbau Karl Ziß kiváló példája a hagyomány, a szenvedély és a fenntarthatóság kombinációjának a borászatban.
