A Graf család bio szőlőültetvényei Kleinhöflein, Unterretzbach és Retz kiváló fekvésű helyein találhatók. Ez a borvidék egy egyedülálló éghajlati sziget része, és Ausztria legszárazabb régiója. Évente csaknem 1900 óra napsütés és agyagos, homokos, humuszos-kavicsos talaj jellemzi a terroirt, ami a borok különleges minőségében is megmutatkozik. A 13 hektáros területen kizárólag a saját szőlőültetvényekről származó, kézzel szedett szőlőt dolgozzák fel. A kémiai-szintetikus műtrágyák és növényvédő szerek használatának mellőzésével, valamint a tömeges terméshozam és a gondos szüretelés révén minden évben kiemelkedő minőségű, egészséges minőséget érnek el. A Graf család pincemesteri és biogazdasága így a fenntartható szőlőművelést és az első osztályú borokat képviseli.
