A Schmid család borászata egy neves borászat, amely mintegy 6 hektárnyi szőlőültetvényt művel Ollersdorfban és Ebenthalban. A szőlőültetvények sekély lösztalajon fejlődnek, és sokféle fajtának adnak otthont, többek között Zöldveltelini, Welschriesling, Rizling, chardonnay, Muskat Ottonel, Traminer, Zweigelt, Blaufränkisch és Blauburger. Ezek a borok egyfajta fajtákként és küvéként is palackozásra kerülnek. A Weinbau Peter Schmid ismert borbemutatóiról és kóstolóiról, amelyeket egy hangulatos ebenthali pinceszalonban tartanak. A borokat bármikor árusítják, akár spontán "jó szerencsére", akár előzetes bejelentkezés alapján. A Weinbau Peter Schmidnél tett látogatás egyedülálló lehetőséget kínál a Régiók finom borainak felfedezésére és megízlelésére.
