A Pröstler család borászata a Weinviertelben található Haugsdorfban nagy hagyományokra tekint vissza - a borászatot itt 1864 óta odaadóan művelik. Ma a bortermelésért Herbert felel, aki feleségével, Luciával együtt vezeti az üzemet, és folyamatosan fejleszti azt.
Az egész nagycsalád nagy szenvedéllyel, személyes elkötelezettséggel és a mesterség iránti őszinte szeretettel műveli a mintegy öt hektárnyi szőlőültetvényt. Ezek a szőlőültetvények testes vörösborokat és gyümölcsös fehérborokat termelnek, amelyek tükrözik származási helyük jellegét.
Az enyhe pannon éghajlat és a Haugsdorf környéki termékeny vályog- és lösztalajok ideális feltételeket biztosítanak a kiváló minőségű szőlőtermesztéshez. A gondos és természetes szőlőművelés a legjobb szőlőt teremti meg, amely a legfontosabb alapja a kifejező, kiváló minőségű boroknak.
A pincében nagy érzékenységgel dolgozunk: A kíméletes feldolgozás, a precíz borkészítés és a megfelelő érlelési idő teret ad a boroknak, hogy teljes potenciáljukat kibontakoztathassák. A borhoz és a Régiókhoz való mély kötődés minden egyes lépésben érezhető - a szőlőtől a pohárig.
