A Weinbau Schneider egy 1953-ban alapított hagyományos családi vállalkozás, amely Niederrußbachban, Korneuburg megye legnagyobb bortermelő településén, a dombok között található. Ma már a harmadik generáció vezeti a vállalkozást, és a borászatot mellékállásban, hagyományosan az egész család közreműködésével végzik. Nagy hangsúlyt fektetnek a környezet- és növénybarát munkamódszerekre, hogy kéz a kézben dolgozzanak a természettel. A szőlő napfényének kiegyenlítésére célzott lombmunkát alkalmaznak. A többszöri, kézi szüretelés biztosítja az optimális, fiziológiailag érett szőlőanyagot. A pincében a szőlőt a fajtának és az érlelési módszernek megfelelően tovább feldolgozzák, majd klasszikus fahordókban vagy modern rozsdamentes acéltartályokban erjesztik és érlelik.
