A Weinbau Wittmann egy hagyományos családi vállalkozás, amely 1775 óta működik Poysbrunnban. Jelenleg mintegy 7 hektáron termeszt szőlőt, amelyen hét különböző fajta terem. A szőlőültetvényeken rövid metszéssel és szakszerű lombmunkával gondoskodnak a kiváló minőségű szőlő szüreteléséről. A pincében a borok száraz érlelése acéltartályokban történik. A fő cél olyan fajtajellegű borok készítése, amelyek annyira meggyőzőek, hogy egy második pohár elfogyasztására is meghívnak.
