Barbara Öhlzelt karakteres fehérborokat készít, a Zöldveltelini és a Rizling fajtákra összpontosítva, amelyek a Kamptal első dűlőiről - Heiligenstein, Kogelberg és Lamm - származnak. Kamptal Verjus 2007 óta egészíti ki kínálatát. Barbara Öhlzelt férjével, a díjnyertes séffel, Karl Schwillinskyvel együtt a Zöldveltelini és Zweigelt borokból készíti a Kamptal Verjust. Kamptal Verjus kiválóan alkalmas mártásokhoz, pácokhoz, levesekhez, desszertek és fagylaltok készítéséhez. A Verjus a gyümölcsök és zöldségek savanyításához is tökéletes partner. A Kamptal Verjus felhasználásának nincsenek korlátai, hiszen a Zweigelt Verjus szódával vagy vízzel fröccsözve is kiváló ízű.
