A Straningban található Doktor Wunderer pincészet egy álom eredménye, amelyet egy általános orvos és pszichiáter, valamint élettársa, egy sommelier és élesséf valósított meg körülbelül három évvel ezelőtt. Körülbelül nyolc hektárnyi szőlőültetvényt alakítottak ki egy kifinomult és fenntartható borászati projektté.
A borászat Ausztria egyik leghűvösebb régiójában, az északi Weinviertelben található, és nyugaton közvetlenül határos a vadregényes Waldviertelrel. Itt a pincészet kihasználja az éghajlati változásokat, és olyan borokat készít, amelyeket az a frissesség és ásványos feszesség jellemez, amelyről Ausztria híres a borvilágban, különösen a Zöldveltelini. A melegedő éghajlat ellenére a pincészetnek sikerül a Zöldveltelinit olyan frissnek, könnyednek és aromásnak tartania, amilyennek lennie kell. Jelenleg a Sauvignon Blanc és a Müller-Thurgau szőlőfajtákat is termesztik. A szőlőültetvényeket a bio-irányelvek szerint művelik, és bio minősítéssel rendelkeznek.
A Doktor Wunderer pincészet nagy hangsúlyt fektet a vonzerőre. Az elegáns, mégis friss borok címkéje kikacsintással utal az alapítók orvosi múltjára. Az ábrázolt törzs a gyönyör és a vágy érzékeit, valamint az életösztönöket és az erotika központját jelöli.
