Az Ebinger-dűlő száraz, gyümölcsös borairól ismert, amelyek a napos lejtőkön található agyagos homok- és kavicsos lösztalajokon érlelődnek. A rövid, minőségorientált metszés hozzájárul a borok kiváló minőségéhez. A borok bármikor megkóstolhatók és közvetlenül a gazdaságban megvásárolhatók. Előzetes bejelentkezés alapján lehetőség van a fajtaborászat megtekintésére is. A pincészet legendás Rösselberg-pincéje privát partik és ünnepségek, valamint borászati szemináriumok megrendezésére is rendelkezésre áll. Az Ebinger pincészetben tett látogatás felejthetetlen élményt jelent a borkedvelők és azok számára, akik azzá szeretnének válni.
