A természet adja meg az alaphangot. A lehető legközelebb a természethez, a lehető legrugalmasabban, amennyire szükséges Számunkra, borászok számára a természet egyszerre értékes partner és fontos tanító. Annak ellenére, hogy már az ötödik generáció dolgozunk vele, minden évben új kihívások elé állít bennünket. Csak az egészséges talaj és az egészséges szőlő teremheti meg a legjobb szőlőt. A mi feladatunk, hogy a természetet támogassuk és védjük a gazdálkodással. A bormanufaktúránkban inkább magunk csináljuk a dolgokat. Ez vonatkozik a szőlőben végzett kézi munkára és a gondos borkészítésre, de különösen azokra az élményekre, amelyek még jobbá tesznek minket és borainkat. Szőlőink 15 hektáron nőnek Langenlois környékén - ez viszonylag kis terület a Régiókhoz képest. Ez lehetővé teszi számunkra, hogy annál nagyobb figyelmet fordítsunk a kézműves szőlőművelésre és a szőlőültetvényeink egyéni gondozására.
