A Weingut & Erdställe Malus egy olyan vállalkozás, amely a bor iránti szenvedélyből született. Az alapító fiatal osztrák sommelier-ként sokéves tapasztalattal rendelkezik a borral való foglalkozás terén, és végül úgy döntött, hogy maga is bort készít. A Kirchenried, Bauerngebirge és Adamsberg szőlőültetvények történelmi dombokon helyezkednek el a márciusra néző dombokon, amelyek mikroklímája hozzájárul a szőlő éréséhez. A szőlőültetvények fajgazdag növényzete optimális talajviszonyokat biztosít a szőlő számára. A virágok és a biomassza táplálékot nyújtanak a méheknek, az élősködő darazsaknak és más hasznos rovaroknak. A borokat ellenőrzött erjedési körülmények között, rozsdamentes acéltartályokban vagy kis fahordókban érlelik.
Történelmileg az egyik legnagyobb lovagi csata II. premysli Ottokár és I. Habsburg Rudolf között zajlott Dürnkrut és Jedenspeigen között 1278-ban. A pincészet borai ennek a csatának a lovagjairól kapták a nevüket. A pincészet a borértékesítés mellett vezetett túrákat is kínál az istállókban, szőlőtúrákat és borkóstolókat.
