A Gilg pincészet, amely négy generáció óta szenvedélyesen foglalkozik szőlőtermesztéssel, új trendeket teremt Hagenbrunnban. A pincészet jövője Stefan Gilg kezében van, aki nagy elkötelezettséggel és a nagy pincészetekben eltöltött gyakornoki időből származó tapasztalattal dolgozik. A pincészet filozófiája szerint a minőséget a szőlőben hozzák létre és a pincében ápolják. A Hagenbrunner Hauptstraße-n található új pincével a pincészet új mércét állít fel a szőlőfeldolgozás terén. A legmodernebb feldolgozási technológia segítségével a szőlőt kíméletesen, szivattyúzás nélkül dolgozzák fel. A pincében számítógép által szabályozott erjedési hőmérsékletet alkalmaznak, hogy a szőlő minősége a palackban optimális legyen. A pincészet minden pénteken borkóstolót kínál a borboltban. Lehetőség van a pince megtekintésére is. A pincészet a Schlossgasse 33. szám alatt egy Hagyományos borozót is üzemeltet, ahol a büféből regionális hideg és meleg finomságokat szolgálnak fel.
