A Heinisch borászat a Weinviertel szívében, Wolfpassing an der Hochleithenben található. Az 1980-as és 1990-es években épült birtok a szőlészet és a mezőgazdaság hosszú családi hagyományának része. Ezt a hagyományt az jellemzi, hogy mindig sikerül egyensúlyt teremteni a bevált és az innováció között. Bár a pincészet halad a korral, mindig ügyelnek arra, hogy sok olyan dolog, amelynek a múltban értéke volt, ma is megmaradjon vagy visszanyerje aktualitását. A borászat arról is ismert, hogy újra felfedezi és újraértelmezi a régi gyakorlatokat, különösen a szőlőtermesztésben. A Heinisch pincészetben tett látogatás tehát a hagyomány és a modernitás egyedülálló keverékét kínálja, amely minden borrajongónak örömet okoz.
