A Feuersbrunnban, a Hengstberg-hegyen található Florian Bauer borászat 13 hektárnyi szőlőültetvényt művel 210-370 méteres tengerszint feletti magasságban. A szőlőültetvények akár 15 méter vastag löszrétegekből állnak, amelyek ideálisak különösen a Zöldveltelini, a Roter Veltliner és a Pinot Blanc termesztéséhez. A talajok könnyűek és magas mésztartalmuknak köszönhetően nagyon vízmegtartóak. A Losling-dűlőben található ásványos talajokkal rendelkező szőlőültetvények különösen kedvelik a Rizlinget.
A mikroklíma, amelyet a Manhartsberg hűvös levegőjének és a pannon térség melegének váltakozása jellemez, lehetővé teszi a telt, erőteljes, gyümölcsös és fajsúlyos borok készítését. A borkészítés során a hangsúly a gyümölcsös borokra helyeződik, amelyek élvezhetőek. A kézi szedés, a szőlő ládákban történő szállítása, a cefreszivattyúk elkerülése, a kíméletes préselés és a rozsdamentes acélban történő hűtött erjesztés csak néhány az alkalmazott módszerek közül.
Az utóbbi években Florian Bauer, a ház fia új technikákat vezetett be, többek között a fában és kerámiában történő spontán erjesztést, a hosszú erjedési időszakokat és az élesztővel való érintkezést kellő érlelési idővel. A vörösborokat gyakran fahordókban, néha 500 literes hordókban vagy új barrique hordókban érlelik az első és második erjedés után akár 24 hónapig. A Florian Bauer pincészet díjnyertes borairól ismert, többek között a 2020-as Wagram Trophy és a 2018-as és 2021-es Salon Winzer első helyezéseiről.
