Josef Burger és családja 1992 óta vezeti a Gobelsburg-Zeiselbergben található borászatot, amelynek borászati hagyományai 1812-ig nyúlnak vissza. Jelenleg 20 hektárnyi szőlőültetvényt művelnek a legjobb termőhelyeken. A szőlőt kíméletesen préselik. A szőlőmust lassú, hűvös erjesztése gyümölcsös, pezsgő fehérborokat eredményez. A vörösborokat fajtától függően nagy tölgyfahordókban vagy kis barrique hordókban érlelik. A sokéves tapasztalat és a modern ismeretekre való nyitottság a siker receptje.
