A lényegre koncentrálva
A Rudolf Fidesser borászat élő példája annak, hogy egy hagyományos családi vállalkozásban mennyi mindent meg lehet valósítani. A birtok saját borai azért rendelkeznek jellegzetes karakterrel, mert az egész csapat érzékenyen alkalmazza személyes minőségi elvárásait és hallgat a természetre. A Rudolf Steiner szerinti biodinamikus gazdálkodás a környezettudatos és tisztelettudatos életszemléletük következménye. Platt - a bortermelő falu - a nyugati Weinviertelben található, amely talaj- és éghajlati viszonyai miatt különbözik a Weinviertel többi részétől. A platt-i borok terroirját meleg, finom fűszeresség, összetett aromák és élénk frissesség jellemzi. A lényegre összpontosítva minden egyes bor megmutatja származását és önállóságát.
