A Sebastian Jatschka pincészet Stettenben, a déli Weinviertelben található. A borkészítés művészetét itt már három generáció óta művelik azzal a céllal, hogy tökéletes bort hozzanak létre. A Bécs külvárosában fekvő festői dombok a legjobb feltételeket kínálják ehhez. Különös figyelmet fordítanak a Zöldveltelini klasszikus formájára, a Weinviertel DAC-ra. Erősebb alternatíva a Reserve, amelynek jellegzetes ízét a szőlő hosszabb érlelési ideje és a nagy fahordókban történő érlelés adja. A Sebastian Jatschka pincészet azonban nem korlátozódik egyetlen fajtára. A Gemischter Satz, a Rizling, a Gelber Muskateller és a "vörös" Zweigelt is szilárd helyet foglal el a borlapon, és ügyesen egészíti ki a borválasztékot. Minden péntek délután lehetőség van a gazdaság borainak megvásárlására.
