A Stich-Gaismayer biopincészet karakteres, gyümölcsös és terroir-hangsúlyos borairól ismert, amelyek a borász munkája iránti különleges lelkesedésének eredményei. A borász nagy hangsúlyt fektet a természettel való harmóniában való munkára és a gondos szőlőmunkával létrehozott minőség megőrzésére a modern pincetechnológia segítségével. A pincészet kifejező borainak másik sarokköve a kézzel történő szüretelés és a szőlő szigorú kiválasztása. A borok magas minőségét számos minősítés igazolja, többek között a 2009-es AWC Trophy Winner, a Salon Österreich Wein és a különböző szakvásárokon elnyert aranyérmek.
