AWertek család több generáció ótaműködtetiBad Vöslau-i borászatát.
A Schlossberg hagyományos borozót 2009-ben nyitották meg újra, és nemcsak méretével, hanem mindenekelőtt magas minőségével nyűgöz le. A Schlossberg hagyományos borozó mérete ellenére a hangsúly a meghittségen és a jó közérzeten van. Számos kis szoba és eldugott fülke hívogat elidőzésre, akárcsak a modern társalgó a hozzá tartozó gyermekjátszószobával. Évente 60 esküvő, számtalan születésnapi parti és karácsonyi ünnepség varázsolja élettel telivé a létesítményt. A rusztikus boltíves pince ugyanolyan hívogató, mint a modern panorámaterem és a bálterem az emeleten vagy a télikert a földszinten.
Nyáron a szőlőskert közepén található vendégkert szép alternatívája a borozónak.
A Hagyományos borozó Schlossberg rögtön a megnyitása után bekerült a "Top Heurigen" kis és áhított körébe. Az ételek széles választéka és számos süteménykülönlegesség egészíti ki a minőségi borok nagy választékát.