Leírás
Michael számára a szőlőtermesztés nemcsak életforma, hanem szenvedély is. Ennek a szenvedélynek a gyermekeként megfelelő figyelmet fordít boraira. A borokat éppúgy jellemzi a környezetük, mint a neveltetésük. A koncepció néhány kulcsszóban összefoglalható: Regionalitás és hitelesség, régi szőlőtőkékkel, elfeledett fekvésekkel és a Kamptal hűvös klímájával kombinálva - a gránit és a gneisz, valamint a lösz nyomot hagynak a Kamptalra.Mivel a szőlőültetvények különböző irányokba lejtők, és így különböző mikroklímák alakulnak ki, egy nagyon kis területen páratlanul sokféle terroir található, amely ideális feltételeket biztosít mind a Rizling, mind a Zöldveltelini számára. A szőlőtermesztés és a borok készítése során Michael a hagyomány és az innováció keverékére támaszkodik. Ezeknek az intézkedéseknek köszönhetően karakteres és személyes kézjegyű borok születnek.
