Leírás
A Höflein település tájképi szempontból gyakran ékszerként emlegetik. A Steinfeld szélén, a Schneeberg előhegyeiben, a Hohe Wand lábánál fekszik, így minden irányból népszerű kiindulópont azok számára, akik túrázás vagy kerékpározás során szeretnék felfedezni a Bécsi Alpok hegyvidékeit. Kulináris szempontból is érdemes megismerni ezt a régiót. 2009 óta a Landgasthof Jautschnig házias ételeivel a helyiek és a kirándulók ízlésének próbál megfelelni. Elisabeth és Thomas Jautschnig az ötödik generációként vezeti a modern berendezésű éttermet. Bár nevében a vidéki étterem rejlik, kulináris szempontból messze túllép ezen a definíción.
Vidéki konyha és különleges ételek hetei
A Landgasthof Jautschnig étteremben minden tökéletesen összeillik, a konyha és a kiszolgálás harmonikusan összedolgozik. A vidéki konyha klasszikusai mellett az étlapon heti specialitások is szerepelnek. A vadhús-, liba-, hal-, bárány- és steak-hetek ízletes és változatos élményeket biztosítanak. A legtöbb esetben az alapanyagok közvetlenül a régióból származnak, és kerülőutak nélkül kerülnek a konyhába. A Jautschnig család saját fűszerkertje és gyümölcsöse is hasznosnak bizonyul. Nagy népszerűségnek örvendenek a helyben készített gyümölcslevek. Ugyanígy a ropogósra sütött csirke is. A bécsi szelethez, itt is a krumplisaláta illik legjobban. A desszertnek pedig feltétlenül érdemes egy kis helyet hagyni.
