A szerzetesek már évszázadokkal ezelőtt is sört főztek a Szerencsejáték Karitász nagy múltú termeiben. Ez a hagyomány ma is él a Gaming Kartausenbräuban. A házi főzésű söröket a helyszínen meg lehet kóstolni - a világos pilsnertől a sötét prelátus sörig.