Leírás
Doris Schreiber vendéglője elrejtőzve, az erdő szélén, a természet lágy ölén található. A Waldschenke jól ismert vendéglátóhely, mert a háziasszony vendégszerető és különösen kifinomult gasztronómiai érzéke van. A mottója egyszerű: a helyi és szezonális fűszerek, illetve zöldségek adják meg az ízvilág alapját. Ezek saját kertből származnak, és kiváló alapanyagként szolgálnak az ételekhez. A klasszikusok közé tartozik a waldvierteli ponty, a hagyományos mákos finomságok és a vadételek. Különösen ajánlott a savanyúkáposzta leves tepertős gombóccal, vagy a laktató rozsos sörleves mákos palacsintacsíkokkal. A vegetáriánusoknak pedig érdemes megkóstolniuk a rántott lilakáposztás gombócot gombamártással.
Gasztronómiai természetélmény
A Gmünd járásban nagy tisztelet övezi a helyet. Doris Schreiber és csapata 2009-ben valósította meg álmát: felépítettek egy fogadót a „világ közepén a semmi közepén”. Azóta a rusztikus, természetes faépületet gyakran látogatják a Waldviertelben. A vendégszoba különleges otthonosságot áraszt, a fák alatt, friss levegőn elterülő kerthelyiség pedig valódi balzsam a léleknek – nem véletlen, hogy közkedvelt esküvői helyszín. A pincében gazdag válogatás vár a borok kedvelőire. Tipp: aki szeretné kicsit fejleszteni saját főzőtudományát, jó helyen jár a Waldschenke Schreiber rendszeres főzőtanfolyamain. Így otthon is könnyedén varázsolhatunk fogadói hangulatot az asztalra.
