Weinvierteli pincesorok

A pincesorok felfedezésére a legideálisabb időszak április és október között van, amikor a szőlőtőkék zöldellenek, a fesztiválok javában zajlanak és kellemes esték csábítanak pihenésre. Különösen vonzó a tavasz (áprilistól júniusig), amikor a borászatok bemutatják az új évjáratokat, weinvierteli bortúrázásra csábítanak, megünneplik az úgynevezett „in die Grean gehen” szokást, valamint a borősz időszaka (szeptember/október), amikor a szőlő a legéretteb és számos fesztivált is rendeznek a pincesorokon.

Mit jelent az „in die Grean gehen”?
Az „in die Grean gehen” („a zöldbe menni”) egy hagyományos weinvierteli tavaszi szokás. A borászok és a vendégek együtt mennek ki a szőlőültetvényekre, sétálnak a tőkék között, megkóstolják az új bort és hagyományos harapnivalókat fogyasztanak. Eredetileg a borászok húsvét környékén a szüretet segítő munkásoknak mondtak köszönetet azzal, hogy megvendégelték őket. Manapság ez a régi szokás egy megrendelhető gasztronómiai program borbarátok számára, jellemzően március elejétől május végéig.

Tavasztól őszig a pincesorok élő színpadokká változnak a helyi kultúra számára.

A „Tafeln im Weinviertel” rendezvényen különleges helyszíneken (szőlőültetvényeken, impozáns kastélyokra néző kilátással, vagy éppen pincesorokon) lehet a szabad ég alatt vacsorázni — a pohárban Weinviertel DAC borral, a tányéron a régió jellegzetes ízeivel.
A Weinviertler Kellergassenkulinarium programon a hat fogás mindegyikét egy másik présházban szolgálják fel. Az ételeket weinvierteli borok, zene és történetek kísérik. 
Ősszel a fesztiválok vonzzák a látogatókat a pincesorokra.
Amikor pedig karácsonyi fények ragyognak és a forralt bor illata járja be az utcát, az advent a pincesorokon különleges hangulatú programokat kínál.

Igen, Retz jól megközelíthető vonattal (Bécsből vagy más fő közlekedési csomópontokból).

Mailberg regionális buszjáratokkal könnyen elérhető Retzből vagy a környező vasútállomásokról.

A környék további felfedezéséhez (például pincesorról pincesorra) érdemes előre ellenőrizni a buszmenetrendet vagy kiegészítésként a helyszínen kerékpárt vagy e-bike-ot használni. A Weinviertel jól kiépített kerékpárúthálózattal rendelkezik, sok szép kerékpártúra-útvonallal bortermelő falvakon, pincesorokon és szőlőültetvényeken át.

Egy különösen vonzó kilátópont a pillersdorfi Öhlberg pincesor felett található, ahonnan messzire ellátni a szőlőtőkék, a bortermelő falvak és a környező dombvidék messzeségébe. A mailbergi dűlőkről szintén csodás panoráma nyílik a Weinviertelre. A Kalvarienberg is csodás kilátást nyújt a retzi szélmalomtól, amely Ausztria utolsó, működőképes szélmalmainak egyike.

Még ha az ég szürke is, a Weinviertel akkor is érdekes. A retzi élménypincében az utak mélyen a föld alá vezetnek, ahol az időjárástól független állandóan hűvös van. A bortermelő falvakban vinotékák és számos borászat várja a látogatókat kóstolásokra, például Mailbergben a Weindomizil Hagn, vagy Retz közelében a Gruber Röschitz borászat. Akit inkább a pincesorok története érdekel, az pincesori vezetést foglalhatnak. Ha kint esik az eső, a hagyományos Heuriger-borozókban még otthonosabb és meghittebb lesz a hangulat.

A Weinviertel DAC, a fűszeres-friss zöld veltelini kíséri a kiadós harapnivalókat a hagyományos Heuriger-borozókban vagy piknikezés közben, melyek jellemzően a szalonna, sajt, véreshurka és friss kenyér. A retzi tök, a laai hagyma vagy a vadételek pedig a finom helyi vendéglői konyha alapvető összetevői.