Leírás
Ami a Bucklige Welt vidéke kínál az kerül az asztalra. Minél helyibb, annál jobb. A krumbachi Triad vendéglőben a vendégek testközelből élhetik át a helyi alapanyagok útját a földekről egyenesen a tányérra. Zöldségek, paradicsomok és társaik egyenesen a fűszer- és veteményeskertekből kerülnek az edényekbe. Akik a Chef’s Table-nél ülnek, azok Veronika és Uwe Machreich konyhájában közelről figyelhetik a mesterség művészetét és valóban lenyűgöző élményben lehet részük. A tökéletes állagú borjúszívpörkölt szalvétagombóccal tálalva igazi klasszikus. A húsételek kiváló minőségű alapanyagokkal hódítanak, ahogyan a példásan elkészített rántott csirke is. A végén a citromfű-szorbet friss málnával édes-savanykás levezetésként tökéletes. A csúcsgasztronómia színvonalán működő konyha stílusa nem sorolható be egyetlen kategóriába sem, túl nyitott, túl kreatív, hogy bármihez hasonlítható legyen.
Egy csúcsgasztronómiai hely, amely a régió nagykövete
A Triad 2004-es megnyitása óta folyamatosan fejlődik. Egy egykori parasztházból álomszerű kerthelyiséggel és természetes tóval rendelkező étterem született. Később egy kis üzlet és egy különleges szálláshely is társult hozzá, a „Wiener Alpen Bett”, ahonnan lenyűgöző a kilátás. A „réten álló ágy” becenév pedig nem is lehetne találóbb. Az étteremi munkafolyamatok világosak: Veronika Machreich a ház háziasszonya, aki szoros kapcsolatban áll a vendégekkel, míg Uwe a konyhában éli ki elhivatottságát. Az osztrák klasszikusokat és többfogásos meglepetésmenüket ízléses, harmonikus környezetben szolgálják fel. A pincében található borospince válogatott szőlőfajták boraival koronázza meg a gasztronómiai élményt.
