Leírás
Az 1718 óta létező pincészet regionális szőlőfajtákat termeszt, és 2003 óta foglalkozik biogazdálkodással.
Nyáron az idilli kert az öreg fákkal hívogat elidőzésre. Heurigen éttermünkben hangulatos szalonok és alkóvok biztosítják a tökéletes hangulatot egy kellemes Heurigen-estéhez. Ezt már Rudolf trónörökös is értékelte, és a mayerlingi vadászkastélya és a bécsi Hofburg közötti úton szívesen megállt Mödlingben. A pincészetünkben tett látogatását "Bratfisch" kocsisának naplóbejegyzései dokumentálják.
"... Rudolf és Mizzi esténként gyakran meglátogatták Bratfisch lakásában, és ott szívélyes házi kosztot ettek. Ezután hármasban elindultak egy városszéli borozóba, ahol Bratfisch népdalokat énekelt vagy fütyült, néha még egy-egy kuplét is, amelyet Rudolf írt Mizzi számára: "Das hat kan Göthe gschriebn, das hat ka Schiller dicht...." (forrás; Gerd Holler, Verlag Fritz Molden, Bécs).
A hagyományos borozóban is őrzik a régi hagyományokat, például a pazar borozó-büfét, de igyekeznek megfelelni a modern követelményeknek is, például a regionális beszállítók tudatos kiválasztásával vagy kulturális rendezvények szervezésével. Az újítások egyik legkellemesebb vonása, hogy a gyerekek is szívesen látogatnak el a Heurigenbe, ahol nagy játszótér, hinta, csúszda, mászókák és állatsimogató várja őket.
"Borász 1 napra"
Egy kalandos nap a fiatal borász, Anna Seper társaságában, ahol a szőlészetet egészen személyes szemszögből ismerhetik meg. Tökéletes mindazoknak, akik mindig is szerettek volna bepillantani a szőlőművelés kulisszái mögé, és régóta gondolkodnak azon, hogyan kell megfelelően gondozni a szőlőtőkéket a kertben - további információkat itt talál.
Videó betekintés a családi vállalkozásba: Bécsi-erdő vagyunk - élő vendégszeretet ősidők óta
