Leírás
A "Viertel unter dem Manhartsberg"-ben található Hofmann hentesüzlet már 125 éve a Weinviertel jellegzetes húskülönlegességeinek első számú felvevőhelye. Már a cég alapítója - Josef Schrott - is a legjobb Kranzl-Extrával tudta messze földön megihletni a Weinviertel-i helyieket. Sikerének receptje már akkor is a termékek hitelességében rejlett. A hentesmester csak a legjobb és legtermészetesebb alapanyagokat használta fel termékei előállításához. Hofmannék a mai napig hűek maradtak ehhez a hozzáálláshoz. A hentesüzlet szinte kizárólag regionális beszállítóktól, gazdáktól és Termelőkől származó alapanyagokat használ fel az élelmiszerek előállításához.
A magas minőségi elvárásoknak való megfelelés érdekében az állatokat csak gondosan kiválasztott Weinviertel-i gazdáktól szerzik be. Hofmannék cégfilozófiáját azonban nemcsak a fajoknak megfelelő állattartás, hanem a rövid szállítási útvonalakkal történő, megfelelő vágás is jellemzi.
Ma már negyedik generációban állítanak elő tisztességes termékeket, hogy ezzel is hozzájáruljanak a természetes táplálkozáshoz.
Bár a gyártási folyamatokba egyre több és több technológia kerül, egy dolog változatlan marad: a kézműves munka és a hagyományos receptek, amelyekkel a Weinviertel jellegzetes húskülönlegességeinket készítik. Annak érdekében, hogy ezek a specialitások egészen az Ön otthonáig megőrizzék jellegzetes ízüket, a Hofmann hentesüzlet teljesen klimatizált helyiségben termel. Az egyes gyártási helyiségekben a szűrt levegő enyhe túlnyomása garantálja a csíramentes termelést. A vállalkozásba történő beruházás és a gyártási szakértelem folyamatos fejlesztése azonban nem öncélú, hanem egyértelmű cél: a Weinviertel régióban és azon túl is a minőségi kolbász- és húskészítmények első számú gyártójává válni.
Termékválaszték és üzletek:
Saját termékek:
- Weinvierteli szalmakalacból származó sertéshús
- Alsó-ausztriai szarvasmarhából származó marhahús
- Őszi vadhús-kínálat: vadhús kérésre vagy előrendelésre.
- Kolbásztermékek: Klasszikusok, mint az Extra, a Wiener, a Krakauer vagy a Kalbspariser, és különlegességek, mint a Winzergold.
- Kolbászok: Frankfurter, Debreziner, Scharfe, Veltliner kolbászok, Waldviertler stb.
- Grillezett kolbászok, mint a Käsekrainer (a legjobb Ausztriában), Chili Käsekrainer, Rinder Käsekrainer Käsewinzer, Bratwürstel, Bratwürstel dünn, Mozzarellabratwürstel, Rostbratwürstel stb.
- Füstölt húsok - Landgeselchte Nuss, Landgeselchte Schopf
- Szalonna - különböző fajták, például pinceszalonna, cigányszalonna, hamburgi szalonna.
- Blunz'n, préselt kolbász
- Nyerskolbászok, mint például Hauswürstel, Kürbiskernhauswürstel stb.
- Kenhető sonkakrémek különböző fajtái, mint például sonkakrém, Grammel-krém, pince-titok, Heurigen-krém, tojáskrém, tonhalkrém stb.
- Tégelyes kenhető krémek: különböző fajták, pincepástétom, Mangalitza sertéshúsból is.
- Sonka, mint például Veltliner sonka, Zweigelt sonka, combsonka, prágai sonka stb.
- és még sok más ...
Partnercégek termékei:
- Retzer Delikatessen cégtől származó savanyított zöldségek : pácolt zöldségek Retzből.
- Bio burgonya az aspersersdorfi Niedermayer családtól.
- Spárga a Grundból származó Greilinger család spárgája.
- Eper az oberstinkenbrunni Seifried családtól
- gyümölcslevek a Sierndorfi Holzers Hofwerktől
- Almalé a missingdorfi Wetter családtól származó almalé
- Tészta
- és még sok más ...
Üzlethelyszínek és nyitvatartási idő:
- 2020 Hollabrunn, Sparkassegasse 26-28.
H-P: 7.30-18.00
szombat 8-12 óráig - 2000 Stockerau, Bahnhofstraße 1a
H-Péntek 7-18 óráig
szo 8-12 óráig - 2100 Korneuburg, Hauptplatz 13
H-P: 7-18 óra, hétfő-péntek
szombat 8-12 óráig
Fizetési lehetőségek:
- Készpénz
- ATM
Kérésre ajándékkosarat is összeállítanak a kínálat regionális termékeiből.
