Zwettl
"Az ősz a betakarítás időszaka, amikor gyönyörködhetünk a mezők és az erdők színpompájában. Szeretek ilyenkor gombaszedéssel kikapcsolódni, amíg az első fagy meg nem érkezik, és nyugalomra nem inti a természetet" – meséli Johannes Gutmann.
Az alsó-ausztriai Waldviertelben található Zwettl fallal körülvett városa ősszel és télen csendesebb, elgondolkodtatóbb arcát mutatja. A hűvösebb évszakokban a környező erdők színes őszi levelekkel vagy csillogó hóval varázsolják el a látogatókat, hosszú sétákra és túrákra csábítva őket. Aki a természet közelségére vágyik, elkirándulhat a Kamp-Stauseen- hez, a Kamp víztározókhoz, amelyek partja hidegebb időben is alkalmas hosszú, kellemes sétákra. A kultúra iránt érdeklődők meglátogathatják a ciszterci apátságot, amelyet télen különösen vonzóvá tesz a békés hangulat és a lenyűgöző épület. Zwettl óvárosának szűk sikátorai és évszázados épületei szintén különleges hangulatot árasztanak ebben az évszakban. A Zwettler Stadt-Lofts vadonatúj szálláshelyei egyedi módon kapcsolódnak a Waldviertelhez – ahogy Johannes Gutmann vállalkozó is elmondja: „Itt egy régi, lebontásra ítélt házban hoztunk létre öt fantasztikus apartmant, amelyek Zwettl és a Waldviertel történetét mesélik el.”


5 kérdés Johannes Gutmannhoz
Johannes Gutmann 1988-ban alapította a „Sonnentor” vállalatot. A biotermesztés úttörője, aki waldvierteli gazdák gyógynövényeit forgalmazza világszerte és szenvedélyes nagykövetként képviseli a Zwettl környéki régiót, amelynek kíváló szakértője.
Mi a kedvenc helyed? | Az erdő: kikapcsolódást, biztonságot és nyugalmat nyújt. Az erdőben láthatunk és megérinthetünk gombákat, mohákat és zuzmókat. A gombaszedés gyerekkorom óta az egyik szenvedélyem! |
Mit nem tudnak az emberek a városodról? | Zwettl egy olyan hely, ahol kedves emberekkel találkozhatunk, ahol a bizalom és az életminőség kézzelfogható. Itt úgy érzed, hogy valóban törődnek veled, és minden igényedet kielégítik. Ez az a hely, ahol van még lehetőség arra, hogy jól érezd magad, számít a véleményed és ki is tudsz bontakozni. |
Mikor legszebb a város? | Az ősz a betakarítás időszaka, amikor a mezők és az erdők színpompája lenyűgöz. Pihenésképpen bogyókat szedek és gombákat keresek, míg az első fagy lassan nyugalomra nem inti a természetet. A tél pedig sétákra és aktív kikapcsolódásra, például sífutásra csábít. |
Mit tanácsolsz rossz idő esetére? | Kirándulásunk célállomása a Sprögnitzben található SONNENTOR-élményközpont, amely egész évben nyitva áll a látogatók előtt. Itt betekintést nyerhet mindenki a tea- és fűszerkészítés világába, és megismerheti, hogyan dolgozunk. |
Mit kell feltétlenül felkeresni a környéken? | Kirándulásunk célállomása a Sprögnitzben található SONNENTOR-élményközpont, amely egész évben nyitva áll a látogatók előtt. Itt betekintést nyerhet mindenki a tea- és fűszerkészítés világába, és megismerheti, hogyan dolgozunk. |
Arany Advent Zwettlben
A Zwettler Goldene Advent (Arany Advent) karácsony előtt számos látogatót vonz Zwettl városába, ahol varázslatos ünnepi hangulatot várja a vendégeket. Az adventi vásár a történelmi főtéren és a környező utcákban kap helyet, helyi kézműves termékek, karácsonyfa díszek, valamint waldvierteli kulináris meglepetéseket kínálnak. A vásáron speciális külföldi termékeket is árulnak, ilyenek például a Csehországból származó karácsonyi virágkötészeti alkotások, a Szlovéniából hozott gyapjú termékek, valamint az Érchegység híres karácsonyi süteményei, a Stollen & Striezel. A látogatók a puncs- és gesztenyebódéknál melegedhetnek fel, miközben hagyományos ételeket fogyaszthatnak, mint a „Feuerflecken” (lepény), grillezett hal, töltött burgonya, waldvierteli mákos tészta, vagy éppen a környező erdők kínálta vadételek. A rendezvény kiemelkedő pillanatai közé tartozik kórusok és fúvószenekarok fellépése, például a „Blech Brass Brothers” előadása. Az advent minden napján lovaskocsikázást és karácsonyi kézműves workshopot is kínálnak, így a Zwettler Arany Advent tökéletesen megteremti a feltételét annak, hogy meghitt hangulatban várjuk a karácsonyt a Waldviertelben.
A Zwettl körüli természet nyomában
Zwettl és környéke bőséges lehetőséget kínál a természetkedvelőknek az őszi és téli hónapokban is. A várost körülvevő változatos táj, erdők, dombok és patakok harmonikus egyvelege ősszel és télen is könnyen bejárható. A túraútvonalak általában jól karbantartottak, így biztonságosan lehet sétálni. Az egyik népszerű célpont a Blockheide Natúrpark, amely Zwettltől mindössze néhány kilométerre található. Itt számos jól kijelzett túraútvonal és tematikus útvonal mutatja be a helyi növény- és állatvilágot. Ősszel a park különösen látványos, amikor a fák levelei színpompás ruhát öltenek, és a természetvédelmi terület varázslatos hangulatot áraszt. A három nagy víztározó, Ottenstein, Thurnberg és Dobra gyalogosan is könnyen megkerülhető.
Kulináris utazás Zwettlben
Zwettlben és környékén számos olyan kulináris kirándulási célpont található, amely az ínyencek és az új ízekre nyitott vendégek számára egyaránt érdekes. A Sprögnitzben található Sonnentor Erlebnis betekintést nyújt a gyógynövények és fűszerek világába. Itt a látogatók vezetett látogatáson vehetnek részt, megnézhetik a termesztés egyes fázisait és megismerkedhetnek sokféle bio gyógynövénytermékkel. A SONNENTOR Café teakóstolást és friss helyi alapanyagokból készült regionális ételeket kínál. A Zwettler Brauerlebnis nevű vezetett üzemlátogatás kiemelt program, ahol megismerkedhetünk a helyi sörkultúrával, a sör készítésével, és friss söröket kóstolhatunk a helyszínen. A Gressl mákfarmon elmerülhetünk a waldvierteli szürkemák világában, mindent megtudhatunk a termesztéséről és feldolgozásáról, valamint házi készítésű mákos termékeket is vásárolhatunk elvitelre. A sajtkedvelők számára a Heidenreichsteinben található Käsemacherwelt látogatása ajánlott, ahol betekintést nyerhetnek a sajtkészítés folyamatába és megkóstolhatnak több különböző sajtfajtát. Ha most kedvet kaptunk ezekhez a finom termékekhez, Zwettlben két éttermet ajánlunk, amelyek tipikus waldvierteli ételek készítésére specializálódtak. A Dreifaltigkeitsplatzon található Gasthaus zur Goldenen Rose olyan klasszikus fogásokat kínál, mint a sertéssült burgonyagombóccal, szalonnával és káposztasalátával, valamint a sült mákos ponty, de vannak az étlapon vegetáriánus ételek is. Az étteremmel szemben lévő Hölzl családi bio cukrászda házi süteményekkel várja a vendégeket, kizárólag kiváló minőségű bio alapanyagokkal dolgoznak, amik a közvetlenül a környékről származnak. Finom sütemények és pékáruk között válogathatunk: ősgabonás pékárú, diós kenyér, rozslepény, waldvierteli vekni, „Dinkelmohnzelten” (tönkölybúzás mákos süti), Brandteigkrapferln (képviselőfánk) und Bärentatzen (csokis, diós, mandulás, fahéjjas habcsók).