• ©© Niederösterreich Werbung/Romeo Felsenreich

Városnézés Retzben

Barokk ragyogás, mély pincék és szőlőskertek végtelenje

Retz, a Weinviertel ékköve, szelíd szőlőhegyek és történelmi falak között felejthetetlen élményt kínál. A cseh határ közelében fekvő borváros Közép-Európa legnagyobb történelmi borospincéjéről – a retzi pincehálózatról – ismert, valamint a szélmalmáról, amely Ausztria egyik utolsó, ma is működő példánya, mely a táj fölé magasodik. Retz óvárosában és a környék pincesorain sétálva – ahol egykor a bort készítették és tárolták – a kultúra, a bor és a vidéki nyugalom különleges harmóniáját élhetjük át.

Kerékpártúra a szőlőskertek között, borkóstoló vagy séta a Kálvária-hegyre – Retz a történelmet, a kulináriát és a mozgást felejthetetlen utazási élménnyé kovácsolja össze.

©© Niederösterreich Werbung/Martin Fülöp

Több a pince, mint az utca. Retz a mintegy 20 kilométer hosszú föld alatti pincerendszeréről ismert. Jelentős mérete miatt a pincék egy része mindmáig feltáratlan.

MARIA WEGSCHEIDER, Gruber Röschitz borászat

Látnivalók

Retz óvárosa

Tágas és pompás: Retz főtere a legnagyobbak közé tartozik Ausztriában, és a barokk, valamint a velencei építészet szabadtéri díszleteként hat. A reneszánsz homlokzatú Verderber-ház vagy a 16. századból származó Sgraffito-ház, melynek falait a mitológiából és a Bibliából merített, művészi képek díszítik, a város fénykoráról mesélnek.

Aki még mélyebben szeretne elmerülni a hangulatban, éjszakai őrjárat-vezetésre jelentkezhet: az éjjeliőrök kíséretében bejárhatjuk a falakkal körülvett város utcáit, és különös, izgalmas történeteket ismerhetünk meg.

A városháza tornya

Közvetlenül a főtéren emelkedik a városháza tornya, amely csendes őrként vigyáz a városra. 128 lépcsőfok vezet fel a 30 méter magasan kialakított kilátóteraszra. Fent körpanoráma tárul fel a háztetők és a szőlőskertek fölött egészen a szélmalomig – olyan látvány, amely Retzet a legszebb oldaláról mutatja be.

Retzi élménypincerendszer

Retz utcái alatt egy rejtett univerzum húzódik meg: Egy mintegy 20 kilométer hosszúpincelabirintus, amelyet tengeri homoküledék rétegekbe vájtak. A retziek már a 13. század óta nemzedékről nemzedékre itt tárolták boraikat. Egyes pincék három szintesek és mélyen lehúzódnak a hűvös csendbe, ahol állandó 10–12 °C hőmérséklet uralkodik.

A Retzi élménypincében (Retzer Erlebniskeller) idegenvezetővel végtelen folyosókon sétálhatunk, miközben mítoszokról, történetekről és rejtett kincsekről hallunk. Ezek egyike a híres Katzensprung bor egy 1954-es palackja, az államszerződés borai közül a legismertebb. Egy retzi pincelátogatáson nem megcsodálni ezt a különlegességet olyan lenne, mintha a Louvre-ban elsétálnánk a Mona Lisa mellett.

Retzi szélmalom

Magasan a város fölé emelkedik a retzi szélmalom – a város büszke jelképe. Johannes Tobias Bergmann építette 1853-ban, és ma ismét forog és őröl Ausztria egyik utolsó, ma is működő szélmalma. Amikor lapátjai megmozdulnak a szélben, érezhető az a kézműves erő, amely egykor meghatározta a mindennapok ritmusát.

A látogatók itt nemcsak egy kultúrtörténeti jelentőségű műemléket ismerhetnek meg, hanem a pékműhelyben aktívan részt is vehetnek egy hagyományos szélmalom-kenyér készítésében.

A főtérről indulva hangulatos útvonalon gyalogosan vagy kerékpárral mindössze 15 perc a híres szélmalom.

Borkóstolás egy borászatban

Előzetes egyeztetés alapján, illetve a wein.gut.schauen rendezvény keretében, meghatározott időpontokban a látogatók olyan borászatokat ismerhetnek meg, amelyek többet nyújtanak, mint egy korty bor – kapcsolódást a tájhoz, a kézművességhez és egy sajátos szemléletmódhoz.

A Gruber család bioborászata, a Gruber Röschitz pincészet évszázados hagyományt ötvöz a korszerű, fenntartható szőlő- és borkultúrával. A család a biogazdálkodásra helyezi a hangsúlyt, a kézi munkára és a hitelességre – a szőlőtőkétől egészen a palackig.

Aki egy pincesorokban tett séta után betér ide, elmerülhet a borkészítés művészetében és a Weinviertel jellegzetes életérzésében.

Kerékpárutak a festői pincesorokhoz

Szolid dombok mentén kanyarognak a kerékpárutak a szőlőtőkék között, történelmi településekhez és pincesorokhoz vezetnek titokzatos helyekre, amelyek egykor a bor előállításának és tárolásának színterei voltak, ma pedig kóstolók, ünnepségek és találkozások helyszínei. Bárhol állunk is meg, gyarapíthatjuk ismereteinket a borkultúráról és a kézműves hagyományokról.

Akinek nincs saját kerékpárja, a főtéren működő sgrafit-bike kölcsönzőben bérelhet egyet és a kerékpározásért rajongó Wolfgang Klinggraber útvonaltippeket is ad hozzá.

  • ©POV / Robert Herbst
    • NehézségNehéz
    • Távolság56,21 km
    • Időtartam3:45 óra

    Weinviertel DAC cycle tour

    Indulás/érkezés: Retz | Látnivalók: Zellerndorf Maulavern és Öhlbergkellergasse Pincesorok, retzi pincerendszer & szélmalom | Pihenőhely: Weberkeller, Retzerlandhof
©© Niederösterreich Werbung/Romeo Felsenreich

A legjobb szálláshelyek

  • ©© Niederösterreich Werbung/Andreas Hofer

    Landgut & SPA Althof Retz

  • ©© © Niederösterreich Werbung/Andreas Hofer

    Weinviertler Kellerstöckl Weingut Hindler

Heurigrek, éttermek és biopiac

Retz Alsó-Ausztria első Slow Food Village települése. A kézművesség tisztelete és a régióhoz való kötődés szellemisége minden szombaton érzékelhető a főtéren megrendezett biopiacon (Genussmarkt). Szinte kötelező program egy heuriger meglátogatása, ahol olyan klasszikus finomságok várják a vendégeket, mint a csemegeuborka, csípős paprika, liptói túróval megkent kenyér (Liptauerbrot), szalonna vagy hideg sülthús.

A vendéglők konyhái szintén helyi alapanyagokból főznek: A Weinviertel híres spárgája, tök, hagyma és vadhús kerül az asztalra. Mindezt tökéletesen kíséri egy pohár eredet megjelöléssel ellátott zöld veltelini bor (Weinviertel DAC) vagy az őshonos kék portugieser bor.

  • ©© Niederösterreich Werbung/Julius Hirtzberger

    Heurigenkalender

    A Weinviertel tipikus borozói: Heurigerek (borozók) és nyitvatartásuk
  • ©Martin Lifka Photography

    Windmühlheuriger Weingut Bergmann

    Üvegezett belső tér kilátással a szőlőhegyekre és a lenyugvó napra
  • Mährische Botschaft a Weinschlösslben

    A weinvierteli és a morva konyha izgalmas ötvözete a város egyik legszebb történelmi épületében

FAQ

Gyakran ismételt kérdések Retz városáról

©© Niederösterreich Werbung/Martin Fülöp

„A kedvenc helyem a nyugati Weinviertelben fekvő Röschitz, kb. 15 perc autóút Retztől – itt nőttem fel. A szőlőskertekben tett séták során ma is sok újdonságot fedezek fel!”

MARIA WEGSCHEIDER, Weingut Gruber borászat, Röschitz