A Wagram vidéken, ahol szelíd löszdombok emelkednek az ősi tenger egykori partja fölé, a szőlő a szó legszorosabb értelmében mélyre ereszti gyökereit. A vastag löszréteg itt nemcsak a tájképet határozza meg, hanem a borok karakterét is: finoman fűszeresek, testesek, hamisítatlan krémes jellegüket az ember azonnal a Wagramhoz köti.
A régió szívében, Kirchberg am Wagram környékén mintegy 2450 hektáron terem a szőlő. Az ásványi anyagokban gazdag talajnak és a pannon kontinentális éghajlatnak köszönhetően optimálisan fejlődik. A borvidék cégérei a zöld veltelini és a piros veltelini kiegészülve az elegáns rajnai rizlinggel, fehér burgundival és az egyre izgalmasabb vörösborokkal. A történelmi múltú, őshonos fajta, a piros veltelini itt éli reneszánszát: aromás, összetett és mégis meglepően könnyed.
A természetet nem lehet sablonba szorítani.
A wagrami borászok e terroir őrzőinek tekintik magukat – sokan közülük következetesen az ökológiai gazdálkodásra építenek. Jó példa erre a Birgit és Fritz Salomon által vezetett Gut Oberstockstall, amely a biodinamikus borászat úttörői közé tartozik.
Madárcsicsergés reggel, piknik a szőlőskertben, csend és nyugalom a hűvös pincesorokon. Mindezek mellett pedig: mélyutak, templomtornyok, teraszok és különleges löszalakzatok. Ez az 5 bringatúra felejthetetlen természeti élményeket tartogat.
A kirchbergi főtéren Gerhard Hintermayer sommelier egyetlen harmonikus egységbe ötvözi az építészetet, a bort és a gasztronómiát. Mintegy 50 wagrami borász termékeit és szezonális ételeket kínál – a Vinaria szaklap szerint a legjobb vinotéka és étterem Ausztriában.
Mint egy tündérmesében olyan: díjnyertes épületek nagyszerű zene és kiváló borok. Legyen szó koncertről a Wolkenturm (felhőtorony) szabadtéri színpadán vagy egy vacsoráról a kastélyban. Grafenegg Alsó-Ausztria kiemelkedő kulturális központja, amely teljes körű élményt nyújt.
Japánban az emberek azért köszönik meg nekünk, hogy milyen tisztelettel bánunk a természettel, míg nálunk azt kérdezik, miért van a bornak ilyen furcsa színe.
