• ©© Niederösterreich Werbung/ Martin Fülöp

Bécsi-erdő: Bor, túrázás és kultúra

A fák sűrűjében
hétköznapi rohanás nélkül

Bécs közvetlen közelében, ahol a házsorok szőlőhegyekbe és bükkösökbe torkollnak, kezdődik a Bécsi-erdő bioszféra park. Egyszerre zöld tüdő, természetes klímaberendezés, víztározó és közeli kirándulóhely. Szőlőskertek, árnyas bükkfák, patinás kolostorok és termálforrások között ível át a történelem a jelenbe, a kultúra a természetbe. A termálrégióban már a római idők óta gyógyforrások törnek fel és kialakult egy (bor)kultúra is, amelyet évszázadok óta ápolnak.

A Bécsi-erdő nem pusztán annyit kínál, hogy „kiránduljunk a zöldbe”, hanem párbeszédet is jelent a város és a vidék között. Elég közel fekszik Bécshez, így röviden kiruccanhatunk vagy hosszabban is elidőzhetünk. Hogy miért érdemes ellátogatni a Bécsi-erdőbe, azt Andreas Weiß egy interjúban vázolja, utazási tippekkel és hasznos tudnivalókkal egybekötve.

Vor den Toren Wiens, dort wo Häuserzeilen in Rebenhänge und Buchenwälder auslaufen, beginnt der Biosphärenpark Wienerwald – Grüne Lunge, natürliche Klimaanlage, Wasserspeicher und Naherholungsgebiet in einem. Zwischen Weingärten, schattigen Buchen, ehrwürdigen Stiften und Thermalquellen spannt sich ein Bogen von Geschichte zu Gegenwart, von Kultur zu Natur. In der Thermenregion sprudeln seit Römerzeiten Heilquellen – und mit ihnen eine (Wein-)Kultur, die seit Jahrhunderten gepflegt wird. 

©© Niederösterreich Werbung/Martin Fülöp

A Bécsi-erdőre az egész világ irigykedik, hiszen alig akad még egy hely, ahol egy ilyen különleges természeti kincs közvetlenül egy nagyváros szomszédságában terül el.

ANDREAS WEISS, Direktor Biosphärenpark Wienerwald

Kiemelt utazási tippek

1 | Túrák a Bécsi-erdő bioszféra parkban

A Bécsi-erdő bioszféra parkjának erdős területén sűrű a túraútvonal-hálózat. A „Bécsi-erdő tornyai” (Türme des Wienerwaldes) túrán egyik kilátótól a másikig lehet gyalogolni, végig a mészkőhegység vonulatán Mödlingtől Bad Vöslauig. Fent minden alkalommal más és más kilátás nyílik a mintegy 60 fafaj lombkoronájára. Hol város tűnik fel a horizonton, hol pedig csupa erdő látható teljes, 360 fokos körpanorámában.

A „Történetek a Bécsi-erdőből” (G’schichten aus dem Wienerwald) két, egymástól nagyon különböző etapból álló túralehetőség. Az első a kulturális központként is ismert Badenből vezet a sokat megénekelt Helenental-völgyön át, a Schwechat folyó mentén Allandig. A második szakasz visszaviszi a túrázókat Badenbe, kitérőkkel a mayerlingi karmelita kolostorhoz és a heiligenkreuzi apátsághoz. Ez összességében egy körülbelül 39 km hosszú körtúraút.

  • ©© Niederösterreich Werbung/Ian Ehm
    • NehézségKözepes
    • Távolság7,81 km
    • Időtartam2:30 óra

    Rundwanderung um den Mittelpunkt des Biosphärenparks

    Gyalogtúra
  • ©Niederösterreich Werbung/Robert Herbst
    • NehézségKözepes
    • Távolság18,35 km
    • Időtartam5:30 óra

    G´schichten aus dem Wienerwald. Der Wanderweg - Etappe 1

    Gyalogtúra
  • ©Niederösterreich Werbung/Robert Herbst
    • NehézségKözepes
    • Távolság21,78 km
    • Időtartam7:30 óra

    G´schichten aus dem Wienerwald. Der Wanderweg - Etappe 2

    Gyalogtúra

2 | Borkultúra: Régi gyökerek, fiatal hajtások

A Bécsi-erdő termálrégiójában többezer éves a borkultúra. Már a rómaiak is szőlőt ültettek itt, később pedig a kolostorok folytatták a szőlőművelést. Kiemelendő Klosterneuburg apátsága, Ausztria legrégebbi borászata, amely a Bécsi-erdőben található és a termálrégióban számos szőlőültetvényt gondoz. A második legrégebbi borászat a gumpoldskircheni Freigut Thallern. Ausztria legrégebbi védett bormárkája, a „Königswein” megkóstolható a gumpoldskircheni bormúzeumban.

A borvidék két saját fajtával is büszkélkedhet, a Rotgipflerrel (piros cirfandli) és a cirfandlival. Ezek őshonos szőlőfajták, amelyeket egykor Alsó-Ausztria legjobb borainak tartottak, és amelyek ma reneszánszukat élik. Szeretik a mészben gazdag talajt, a meleg éghajlatot, és napjainkban is termesztik őket, például az Alphart am Mühlbach Traiskirchen és a Schwertführer 35 Sooß borászatokban. Karakteresek, különlegesek és összetéveszthetetlenek.

  • ©© Wienerwald Tourismus/Unleashed Studio

    Freigut Thallern

  • ©© Donau Niederösterreich / Friedl und Schmatz

    Klosterneuburgi apátság

  • A kép illusztráció
    ©© Lisa Tröber

    Weingut Alphart am Mühlbach

  • A kép illusztráció
    ©© die Schwertführerinnen

    Schwertführer "35"

  • ©© Niederösterreich Werbung/Lisa Sedlatschek

    Bergerhaus - Weinbaumuseum

Egykor a szőlő az erdő növénye volt, akár negyven méter magasra is felkúszott.

Az erdő a legkülönfélébb ízeket és illatokat kínálja

3 | Séta, csend és ízek az erdőben

A Bécsi-erdőben a mozgás találkozássá válik – a természettel és a saját érzékeinkkel. A WienerWaldGenuss program kétórás sétáin természetismereti szakemberek mutatják meg, milyen íze van az erdőnek: tölgyfahordóban érlelt bor, bükkfával füstölt sajt vagy a híres alpesi „rágógumi”, amely fenyőgyantából készül a hagyományos szurokfőzés mestersége szerint.

Akik inkább a csendet keresik, a WienerWaldSein programban találják meg azt, ami nem jelent mást, mint tudatos jelenlétet, a teljes nyugalmat az idős bükkfák alatt és az erdő illatát, amely megnyugtat és feltölt. 

Ahogyan az állatoknál a nose-to-tail szemlélet érvényesül, úgy az erdőben is a lombkoronától a gyökerekig számtalan íz és alapanyag fedezhető fel. Még a gyantának is saját, jellegzetes íze van.

Waldökologe ARTUR CISAR-ERLACH und Alpengummi-Mitgründerin SANDRA FALKNER
zum Interview
  • Inmitten der sanften Hügel des Wienerwaldes entfaltet sich eine kulinarische Entdeckungsreise, die die Sinne verzaubert. Der Duft von frischen Kräutern und die sanfte Melodie der Natur schaffen eine einladende Atmosphäre, die zum Verweilen einlädt.
    ©© Niederösterreich Werbung/Mara Hohla

    WienerWaldGenuss

  • Ein sanfter Pfad schlängelt sich durch das dichte Grün des Waldes, wo das Licht der Sonne durch die Blätter tanzt. Die frische Luft und das Zwitschern der Vögel laden dazu ein, die Seele baumeln zu lassen und die Natur in vollen Zügen zu genießen.
    ©© Niederösterreich Werbung/Ian Ehm

    WienerWaldSein

  • Eintauchen in die üppige, grüne Oase des Waldes, wo das sanfte Rascheln der Blätter und der Duft von frischem Moos die Sinne beleben. Hier, im Herzen des Wienerwaldes, entfaltet sich die Natur in ihrer schönsten Form und lädt zu erholsamen Spaziergängen und entspannendem Waldbaden ein.
    ©© Niederösterreich Werbung/Ian Ehm

    Erlebnis WienerWald

4 | Termálforrások és gyógyfürdők

Claudius császár (Kr. u. 41–54) már tisztában volt a gyógyforrások jelentőségével és az akkori települést „Aquae”-nak nevezte el. A mai Baden bei Wien 2021 óta az UNESCO „Great Spa Towns of Europe” világörökségi helyszínei közé tartozik.

Kicsit délebbre, Bad Vöslauban a gyógyfürdő összefűzi a kultúrát, a természetet és a nyári felfrissülés lehetőségét. Ausztria egyik legszebb fürdője, egyszerre építészeti ékkő és kulturális színtér, a „Schwimmender Salon” felolvasások és színházi előadások helyszíne.

  • ©© Niederösterreich Werbung/Ian Ehm

    Séták au UNESCO világörökség helyszínein

  • ©© Niederösterreich Werbung/Romeo Felsenreich

    Termálfürdő Bad Vöslau

  • ©© Niederösterreich Werbung/Ian Ehm

    Arnulf Rainer Museum

  • ©© Niederösterreich Werbung/Michal Petrů

    Városnézés és felfedezőtúrák Bad Vöslauban

  • ©© Wienerwald Tourismus/Martin Fülöp

    Thermalstrandbad Baden

5 | Kerékpártúra: Kolostorok, császárok, művészek

A mintegy 60 km hosszú „kolostorok, császárok, művészek” (Klöster Kaiser Künstler) kerékpártúra a Bécsi-erdő legjavát érinti: a természetet, a kultúrát és a történelmet. Kiindulópontja Baden bei Wien, ahol az évente megrendezett La Gacilly Baden fotófesztivál a köztereket szabadtéri galériává varázsolja.

Az út a Helenental völgyén át vezet a mayerlingi karmelita kolostorhoz, amely egy tragikus szerelmi történet helyszíne, ma pedig csendes kolostor, ahol apácák tartanak érdekes tárlatvezetést. A közeli heiligenkreuzi apátságban a spiritualitás hallhatóvá válik. Ugyanis a szerzetesek gregorián énekei évszázadok óta töltik be a román–gótikus kerengőt és még a slágerlistákon is sikereket arattak.

Egy kis kitérővel lehet eljutni Laxenburg kastélyához, ahol víz, park és lovagvár között lehet pont úgy sétálni, mint ahogy azt egykor a császárok tették. 

  • Umgeben von üppigem Grün und sanften Hügeln erhebt sich majestätisch die Burg Liechtenstein. Die warmen Sonnenstrahlen tauchen die Landschaft in ein goldenes Licht und laden dazu ein, die Schönheit der Natur zu genießen. Ein perfekter Ort für Abenteuerlustige und Naturliebhaber, die die Ruhe und den Blick auf die beeindruckende Architektur schätzen.
    ©© Niederösterreich Werbung/Franziska Consolati
    • NehézségNehéz
    • Távolság59,43 km
    • Időtartam5:15 óra
    Zárva

    Kolostorok-királyok-művészek kerékpártúra

    Mountain bike túra

Látnivalók az útvonal mentén

  • ©© Niederösterreich Werbung/Romeo Felsenreich

    Felfedezőtúrák Baden bei Wien városában

  • Laxenburgi kastélypark

  • Heiligenkreuzi Ciszterci Apátság

  • ©Karmel Myerling

    Karmelita kolostor Mayerling

A legszebb szállások

  • ©© Niederösterreich Werbung/Hauke Dressler

    Hotel Landhaus Moserhof

  • ©© Niederösterreich Werbung/Ian Ehm

    At the Park Hotel

  • ©Schloss Schönau Management KG

    Schloss Schönau

  • Laxenburgi kastélypark

Helyi termékek, hagyományos borozók & éttermek

A Bécsi-erdőt a hagyományos Heuriger-borozók bölcsőjének tartják. A hagyományos borozók legkülönbözőbb típusai találhatók meg itt a termelői borkiméréstől (ún. „Buschenschank”) a Heuriger-borozókon át a nagyobb méretű „Großheurige” vendéglőkig. A meleg évszakban a szabadban szolgálják fel a borokat. Borfesztiválokat rendeznek, szeptemberben pedig a „Genussmeile” fesztivál idején a termálrégió szó szerint „a világ leghosszabb söntésévé” válik.

A Bécsi-erdő egykor a Habsburgok vadászterülete volt és mindmáig menedéket nyújt a vadállatoknak, valamint a finom vadételeknek is.

  • ©© Niederösterreich Werbung/Martin Fülöp

    Heuriger-naptár, a hagyományos borozók nyitvatartása

    A hamisítatlan élményekhez: Heuriger-borozók és nyitvatartásuk a Bécsi-erdőben
  • A kép illusztráció
    ©© Wienerwald Tourismus/Unleashed Studio

    Heuriger Spaetrot

    Ételek a legjobb Slow Food és biotermékekből, nemzetközi minősítűsú, valamint az „Év Heuriger-vendéglátója” címmel kitüntetett
  • ©Julius Hirtzberger

    Restaurant Thomas im Johanneshof

    Kiváló borok és szezonális, regionális ételkülönlegességek
  • A kép illusztráció
    ©© Wienerwald Tourismus/Christian Dusek

    Berghotel Tulbingerkogel

    Kiemelkedő konyha, válogatott borok, Ausztria legrégebbi szakácskönyvében található receptek felhasználásával készült ételek, „Diner Historique”, valamint „WienerWaldDinner” menű, étkezés a fák lombkoronája alatt
  • A kép illusztráció
    ©© Julia Pfeiffer

    Heurigenweingut Frühwirth

    Heuriger vadastál, a Rotgipfler Beerenauslese desszertborhoz tökéletesen illik a házi mákos nudli szilvacsatnival
  • Gebietsvinothek

    200 bor 80 borásztól, középpontban az őshonos cirfandli és vörös cirfandli fajták
  • ©© Niederösterreich Werbung/Ian Ehm

    Wein & Heuriger Pferschy-Seper

    Vörös cirfandli, melyet a Bécsi-erdőből származó bükkfa hordókban érlelnek
  • ©© Niederösterreich Werbung/Michal Petrů

    Herwig Gasser Süßes vom Feinsten im Kaiserhaus Baden

    Patisserie-alkotások, nugátos stollen és finom sütemények széles választéka

FAQ

Gyakran ismételt kérdések a Bécsi-erdőről

©© Niederösterreich Werbung/Martin Fülöp

A kedvenc helyem kissé távolabb esik a legnépszerűbb túraútvonalaktól. A lakóhelyem közelében, Gumpoldskirchen környékén jól lehet sziklára mászni. Fentről páratlan kilátás nyílik a Bécsi-medencére és a déli vasútvonalra.

ANDREAS WEISS, Direktor Biosphärenpark Wienerwald