A régiót leginkább az őshonos cirfandli és vörös cirfandli (Rotgipfler) szőlőfajták jellemzik.
Az étlapokon vadételek, amelyek alapanyaga helyi vadászoktól érkezik, gombák és gyógynövények szerepelnek. Minden Bécsi-erdőbe tett utazás során érdemes legalább egyszer betérni egy hagyományos Heuriger-borozóba és megkóstolni a helyi kolbászt, sajtokat, szendvicskrémeket, tojást, kenyeret, sült húsokat és szezonális zöldséges ételeket.
Nyáron a Bécsi-erdőben a gyümölcsöknek van szezonja. A nagy lombkoronájú barkócaberkenye gyümölcséből párlat, likőr, lekvár és egyéb különlegességek készülnek. Ráadásul a barkócaberkenye lett Ausztria első Slow Food Presidio terméke!
Ha valóban szeretnénk megkóstolni a Bécsi-erdő ízeit, akkor érdemes a “WienerWaldGenuss" programot választani. A természetvédők kétórás séta keretében megmutatják, milyen az erdő íze – tölgyfahordós bor, bükkfa aromájú sajt, vagy a híres alpesi rágógumi, amely a feketefenyő gyantájából készül hagyományos eljárással.