A Kremstal csendes nagyszerűsége a Duna-teraszok, az ősi kultúrtájak és a déli Waldviertel között tárul fel. A talajt mészkő, lösz és ősi kőzetek jellemzik, és ezzel együtt a borok jellegét is. Különösen a zöldveltelini és a rizling mutatnak itt karaktert és mélységet, amit a meleg nappalok és a hűvös éjszakák kontrasztja táplál. Ez a terroir az évezredek alatt kialakult ellentétekből merít erőt, amelyeket a borászok nagy gonddal őriznek. Számos gazdaság az ökológiai vagy természetközeli gazdálkodásra támaszkodik, ügyel a szőlőültetvények sokszínűségére, és a pincében a türelemre bízza a dolgokat.
A borban az vonz, hogy vele nagy dolgokat lehet elérni.
Az eredmény tiszta, precíz borok, amelyek ízükben tükrözik a tájat és a származási helyet. Hogy ez több, mint puszta technika, azt a hollenburgi borász, Christoph Hoch bizonyítja. Biodinamikus munkamódszerével és azzal a meggyőződésével, hogy az idő az egyik legfontosabb tényező, ő a Kremstal-völgyi borászok példaképe.
A Stadt Krems borászatban vagy a Winzer Krems borászatban megtapasztalható a Kremstal sokszínűsége. A borútmutató és a gyűjtőbérlet végigvezeti a látogatókat a pincéken, a borüzleteken és a történeteken. Aki itt kóstol, az orrával, nyelvével és szívével ismeri meg a régiót.
A Kremstal szőlőskert-körút ötvözi a mozgást a felfedezéssel. A Senftenbergi romok, a LOISIUM, a pincesorok és Krems városa között ismerhetjük meg a helyi borkultúrát, kellemesen, a természet közelében, számos megállással, amelyek borok kóstolására és pihenésre csábítanak!
A Kremstalban 15 különböző hosszúságú szakaszon változatos tájakon és az erőnlétnek megfelelően rugalmasan túrázhat. A kezdők számára rövidítések is rendelkezésre állnak. Aki nem tud betelni a romokkal, szőlőültetvényekkel és a távoli panorámákkal, az egyes szakaszokat meghosszabbíthatja.
Az óvárosi sikátorok, galériák, borüzletek és a Dóm tér között Krems csendes nemességet áraszt. Itt a modern építészet találkozik a barokk homlokzatokkal, a művészet a gasztronómiai kultúrával – és mindezek közepén ott él a bor kultúrája. Egy város, amely inspirálja látogatóit, és nem felejti el őket.
A betakarítás után figyeljük, mi történik a hordókban. Sok mindent az idő szabályoz – ez az egyik legfontosabb tényezőnk.
